Témoignage d'éleveur.   M. Jannot éleveur à La Traverse (86)

Installé depuis 2006, M. Jannot a repris l'exploitation familiale qui comptait 250 brebis à dominance Charollaises. Aujourd'hui, il élève 350 brebis pures Charollaises sur 80 ha dont 15 ha de céréales. Il a acheté une dizaine d'Agnelles pendant 3 ans pour constituer son troupeau plus rapidement. Il travaille seul sur l'exploitation. Les agnelages ont lieu de Décembre à Avril pour des ventes de Mars à Octobre. Il commercialise 100 % de ces agneaux à OBL, 80 à 85 % de ses agneaux sont classés U pour des carcasses de 20 kg de moyennes. 

Lorsque l'on lui demande les avantages de la Brebis Charollaise, M. Jannot souligne la "souplesse de production". Les agnelages se passent à 95 % sans aide, la croissance des agneaux est rapide et l'engraissement "facile". Les agneaux mettent de la viande rapidement sans atteindre des poids de carcasses trop élevés ! Pour tous ces avantages, il souhaite vivement rester en pur Mouton Charollais.

M. Jannot est un habitué du Concours National de Charolles où il vient chaque année choisir ses béliers reproducteurs.